饺子粉可以做馒头吗

根据情况而定。娇子粉的准确率较高，面粉细白，面筋略高于低筋面粉。可用于制作馒头。但饺子粉多为精粉或专用粉，质地细腻。若用于制作馒头，不利于酵母发酵，导致馒头较小；特种二级粉较粗，有利于酵母发酵，馒头会鼓起。