烧烤和炸鸡哪个更不健康

烧烤和炸鸡都不健康。烧烤在高温下烹饪肉类或蔬菜，产生致癌物质苯并芘。炸鸡用劣质油烹制，可能滋生不利于人体健康的物质，甚至致癌。两者都不是健康食品。