花生油底部白色沉淀物是什么原因

花生油压榨后，若过滤不彻底，油中会含有较多花生渣。这种沉积物对润滑脂质量无影响。温度过低时，部分油脂会先凝固，产生白色沉淀或絮凝物，但不影响油质量。氧化沉淀也会导致“油脚”现象，为黑色沉淀物质，不推荐食用。