鲜核桃冷冻了一年还可以吃吗

新鲜的核桃含有更多的水分和营养成分，但容易变质。冷冻可以延长保存时间，但仍有时限，时间长了可能变质，营养物质流失多，味道变差。若冷冻一年的新鲜核桃，很可能已变质，即使未恶化，营养价值也大打折扣，不建议继续食用。