自己炒的火锅底料能放多久

这取决于存储方法。火锅底料主要是用油和调料炒出来的，保质期较长。但自制火锅底料一般不添加防腐剂，操作过程中杂菌多。常温保存只能保持2-3天，具体时间视环境温度而定。若想保存更长时间，建议用保鲜袋包装，放入冰箱冷藏或冷冻。冷藏可保存7天左右，冷冻可保存3-6个月左右。