油葵能生吃吗

油葵，即油用向日葵，主要用于榨油。通常，葵花籽被用来榨油。油葵是一种成熟的植物，一般不生吃。虽然没有一个地方的生食味道会更好，但油葵里的葵花籽可以生吃，对人体有一定好处，长期食用有保健作用。油葵苗也可以食用，嫩的时候像蔬菜，可以直接清洗作为沙拉。