土豆发芽煮熟能吃吗

发芽的土豆含有龙葵碱，这种物质在高温下也难以分解。即使煮熟，大部分龙葵碱仍然存在于马铃薯中，因此不能食用。如果误食了发芽的土豆，可能会出现腹痛、腹泻、恶心和呕吐等症状。为了减少有毒物质对健康的影响，应立即进行呕吐治疗。