土豆发芽放点醋还能吃吗

醋含有醋酸，是酸性的，而马铃薯发芽后产生的龙葵碱呈弱碱性。虽然醋能溶解龙葵碱，降低其毒性，但要达到安全食用剂量需要大量的醋。如果将发芽的土豆浸泡在醋中，土豆会变得很酸，口感差，因此这种方法并不可取。建议发芽的土豆尽快丢弃，有条件的话可以尝试种植，以免对身体健康造成危害。