绿豆汤怎么煮会出沙

提前一天将绿豆冷冻，可避免煮绿豆汤时出现沙沙的味道。因为绿豆含淀粉多，如果直接煮，容易产生沙粒。所以，先将绿豆煮熟后冷冻，第二天再大火煮，这样绿豆不会立即沸腾并被沙掉。此外，烹饪其他豆类时，如果想产生类似效果，也可以采取同样的方法。