榴莲壳怎么吃最有营养价值

榴莲壳具有清热降火的功效，可用于煮水或汤。其营养价值高，但榴莲肉热性较大，可能导致便秘。因此，食用榴莲后，可用盐和冷水煮榴莲壳以清除口中的榴莲味并清热。另外，将榴莲壳上的白色果肉去除后，可与猪骨、红枣和姜片一同煮汤，不仅有助于新陈代谢，还能活血化瘀、散寒通络，改善痛经。未吃完的榴莲壳应密封冷藏，尽快食用以保留营养。