泡的木耳隔夜用开水焯一下能吃吗

木耳泡好后，新鲜时会达到胀软嫩滑的状态。但经过一夜的存储，细菌和其他污垢可能在表面繁殖。沸水漂烫可杀死细菌，清除灰尘等污物。黑木耳是菌类食物，一般沸水煮2-3分钟即可食用。吃木耳前要注意观察是否变质，如表面腐烂、气味异常、味道发酸等，若有则不能继续食用。