红薯冒乳白色液体还能吃吗

如果切开红薯后，发现流出了乳白色的液体，那么这个红薯是新鲜的。这种乳白色的液体无毒无害，含有营养价值，可以放心食用。它主要由水、淀粉和蛋白质的化合物组成，储存在红薯内部的维管束里。如果切开后流出的白色液体较少，说明这个红薯存放时间较长，失去了很多水分。