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所属分类
烹调教程
回答数量
1
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已完结
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唯唯2024-09-17 进行了回答在烹饪扁豆之前，建议先进行焯水处理。虽然小扁豆含有一些毒素，但高温可以破坏它们。提前焯水可以帮助清除部分毒素，同时确保扁豆受热均匀，缩短炒制时间。炒扁豆时，要等到颜色由鲜绿变为深绿再出锅。此外，加入蒜瓣不仅可以杀菌，还能有效去除部分毒素，提升口感。0