秋葵焯水需要去头吗

首先，将秋葵稍微浸湿，然后在其表面涂抹盐巴，均匀抹开以去除绒毛。清洗后备用。其次，去掉秋葵的头部，这部分不可食用且质地较硬。但切掉秋葵肉时要注意不要过多，最好不露出来。同样的原则也适用于辣椒，不吃辣椒也可以按照这个方法处理。