劲德LV.1
于 2024-09-12 进行了提问 收获 1 个回答
蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸
蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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不值得2024-09-12 进行了回答
如果用冷水蒸茄子，会导致烹饪时间过长，从而损失更多营养，使茄子的甜味减弱，颜色变暗，影响食欲。因此，建议先将茄子煮熟再放入锅中蒸煮，这样既能保证烹饪速度，又能保留更多的营养，而且口感更佳。同时，注意不要蒸煮过久，以免茄子损失过多营养。
