什么颜色玉米营养最高

玉米的营养价值因种类不同而有所差异，无法直接比较哪种更优。黄玉米富含-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，对保护眼睛和皮肤健康有益；黑紫色的玉米含有丰富的花青素，具有强大的抗氧化作用，可以延缓衰老，并对心脑血管疾病和肝病有预防和治疗作用；白糯玉米则以淀粉为主，有助于收敛止汗、健脾胃、抗疲劳。