生腌海鲜如何杀菌

卤制海鲜有三种烹饪方式：生吃、半熟和全熟。若想彻底消除食材中的细菌和寄生虫，全熟的方式最佳，尽管这可能会牺牲一些口感。若偏爱生食或半熟的海鲜，必须选择新鲜的食材，并仔细清洗后腌制，尽快食用以确保食品安全。