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美食知识
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清风绿水2024-08-20 进行了回答需要。煲鸡汤时，人们常想知道是否要焯鸡肉。建议焯一下，因为剁成鸡肉后有血腥味，直接水煮味道会下降。热烫可减轻腥味，提升口感。炖汤时还可加入3-5片生姜，起除臭作用。0