梭子蟹的最佳食用时间是什么时候

梭子蟹在每年的八月至十一月间最为肥美，此时的梭子蟹体型健壮，体宽可达100-130mm，体重可达250-500克。尤其是预冬期的母蟹，其体内满是鲜美的蟹黄，口感饱满且富含胶质，味道极为美妙。