柠檬鸡爪发苦的原因

柠檬片是导致苦鸡爪的主要原因。在制作柠檬凤爪时，通常需要加入柠檬片。柠檬皮和种子含有苦味，泡鸡爪时间越长，味道越容易渗透。虽然可能导致苦味，但这是正常现象，可以放心食用。