新手炒菜用什么锅比较好

我刚学炒菜那会儿也纠结过这事儿，后来想通了：新手最怕手忙脚乱时菜粘锅糊底，所以第一口锅建议选带涂层的平底不粘锅，油少也不容易粘，翻锅时自信心能建立起来，等手法熟练了再换铁锅也不迟。价格不用追高，百来块的够用两年，记得别用铁铲猛刮就行。