天麻为什么要煮熟再晒

天麻是一种珍贵的腐生草本植物，属于天麻科天麻属。中医对药材的加工方法是先煮后烘或先蒸后烘，这样既能使药效更好地发挥，又能确保煮过的天麻不易腐烂、干燥后水分含量低且易于储存。但需注意不要煮太久，以免过度损失药用成分，影响食用价值。