粽子生的保存还是熟的保存

建议先煮粽子再保存，因为粽子的主要成分是糯米。在包粽子之前，糯米需要泡透才能吸水膨胀。糯米富含蛋白质、脂肪等成分。如果是生粽子，很容易被细菌污染。在加热粽子的过程中，高温会杀死粽子里的细菌和微生物。即使事后不吃，冷却后可以在冰箱里保存很长时间。