绿豆汤变粘稠还能喝吗

绿豆汤中的蛋白质在长时间加热或冷却后可能会发生变性和凝固，这会使得绿豆汤看起来比较粘稠，这是正常现象，可以放心食用。然而，如果存放时间过长，即使没有加热或冷却，绿豆汤也可能因为蛋白质的变性而变稠。此外，如果这种粘稠的绿豆汤有异味，那就不能再食用了。