菠萝为什么要用盐水泡才能吃

菠萝是一种常见的水果，但它含有过敏原菠萝朊病毒，可能导致部分人出现过敏反应。为了减少过敏风险，建议在食用前去掉果皮，切开后浸泡在盐水中，这样可以分解菠萝朊病毒酶。此外，盐水还能改善菠萝的味道，使其更加甜美。同时，菠萝中的草酸会影响钙和铁的吸收，而盐可以中和它的酸性，减少对身体的伤害。