腊肉长了绿霉是黄曲霉吗

黄曲霉菌落表面呈灰绿色，背面无色或略带褐色。若腊肉发霉，应避免食用，以防损害身体健康。食物发霉部分可能含有黄曲霉毒素，尤其是在谷物、油类及其制品和坚果中，尤其是花生及其制品。因此，为了健康考虑，一旦发现食物有发霉迹象，最好立即丢弃。