新鲜人参有点霉能吃吗

如果人参霉变严重，通常不建议食用。但若仅部分发霉，可以采取以下措施处理后继续食用：首先，用清水冲洗掉土壤表面的新鲜人参，并使用刀具切除发霉部分；其次，将处理后的新鲜人参放在阳光下晒干，或者使用烘干机进行烘干；最后，妥善保存干燥的人参，或者直接用来酿酒，将其放入酒中。