山药蒸多久可以熟

根据文本内容，山药的蒸煮时间会因切的大小和火力的不同而有所变化。如果山药瘦且火力大，通常需要约十分钟；如果山药切得厚且火力小，可能需要蒸二十分钟。判断山药是否熟透的最简单方法是用筷子戳一下，因为山药含大量淀粉，熟透后会变软，筷子容易戳入且无硬心。