什么时候的笋不能吃

竹笋，又称竹芽，是竹子的嫩芽。竹子是一种多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩、短而壮的芽或鞭。竹笋口感香脆，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有很高的食用和营养价值。目前还没有发现可食用的竹笋，所以长出来的竹笋一般都是可以食用的。，并非所有人都适合吃竹笋。