蛏子开口了是不是死了

不一定。剃刀蛤可能已经死亡，但也可能只是开口呼吸。需要轻轻触摸其嘴部，如果嘴部未闭合，则说明剃刀蛤已经死亡。此外，通过嗅觉判断也是可以的。如果打开的蛏子有异味，那么它很可能已经死亡。无论哪种情况，剃刀蛤都不应该食用，因为此时的蛏子可能含有大量细菌等有害物质，对人的健康有害。