煮熟的鸡蛋用冷水泡正确吗

尽管将煮熟的鸡蛋放入冷水中可以快速降温并帮助脱壳，但由于自来水中含有大量细菌和微生物，这些可能通过蛋壳的小孔侵入，从而缩短鸡蛋的保存时间。因此，建议煮熟的鸡蛋不要使用冷水浸泡。如果需要的话，可以使用纯净水或将自来水烧开后冷却再使用，这样可以大大减少水中的细菌和微生物，更有利于鸡蛋的保存。