电压力锅做蛋糕用什么面粉

低筋面粉，又称蛋糕粉，用于制作蛋糕。它是从小麦中加工出的蛋白质含量较低的面粉，外观为白色。使用时需加水，加工后能达到蓬松酥脆效果。通常用于制作蛋糕、饼干、冰淇淋等食品。若家中没有低筋面粉，可由中筋面粉和适量玉米淀粉制成，一般比例为80%中筋面粉和20%玉米淀粉。