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超市海鲜怎么挑才新鲜

我喜欢做海鲜但在超市总不会挑,冰鲜柜里的鱼眼睛看起来都差不多亮,分不出新鲜不新鲜。冷冻虾仁包装上的日期也看不出实际品质,买回去口感很差。想知道超市买海鲜怎么挑到新鲜的,有没有简单易学的判断方法?
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所属分类 食材大全
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  • 张薪元 avatar
    2026-07-25 进行了回答
    挑鱼看三点:眼球饱满凸出不浑浊、鳃丝鲜红无异味、用手按压鱼肉有弹性不凹陷。挑选冷冻海鲜时,看冰霜厚度,冰霜太厚或者冰块发黄说明反复解冻过;包装内无过多冰屑、海鲜本身形态完整的最新鲜。