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为什么微波炉能加热食物却不烫碗

我每次用微波炉热饭,饭热了但碗底还是凉的,这太神奇了。微波到底是怎么加热食物的?为什么同样是放在微波炉里的东西,有的热得快有的热得慢?我一直不太理解微波炉的工作原理。
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所属分类 科学知识
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  • 苏霁月 avatar
    2026-07-15 进行了回答
    微波通过激发食物中的水分子振动产热,只有含水分的部分才会被加热。像陶瓷、玻璃这类材质几乎不吸收微波,所以碗底凉的。食物加热速度取决于含水量和体积:汤汁比面包热得快,小块食物也比大块均匀受热更快。记住别放金属进微波炉,会打火花有危险!