泡木耳的禁忌

黑木耳不宜浸泡过久，一般1-2小时即可。长时间浸泡可能导致口感变差和变质。鲜木耳不可食用，应晒干后再食用。血小板低和出血性疾病的人不宜食用，以免影响症状。腹泻患者也不宜食用，因为黑木耳富含促进胃肠蠕动的物质，可能加重腹泻。