为什么火腿比腊肉贵

火腿和腊肉制作方式不同的原因有两点：一是原材料的差异，火腿只用猪腿制作，而熏肉可以用猪的任何部位；二是制造过程的差异，火腿制作时间长且工艺复杂，多为工厂制造，而腊肉则相对简单，短时间内可制成，农村人大多能掌握。