鹿茸可以生吃吗

鹿茸并不建议直接生吃，因为其有鱼腥味且难以咀嚼，营养价值也难以被人体充分吸收。如果需要食用鹿茸，应先进行适当的处理。处理方法是使用酒精灯烧生鹿茸，然后用布包裹，并在锯面上钻一个小洞，倒入白葡萄酒，最后晒干。当然，如果你觉得这样处理麻烦，也可以在超市购买已经处理好的鹿茸片。