红枣发酸是怎么回事

红枣在新鲜或泡水过久时，可能会出现微酸的现象，这是因为它可能已经轻微发酵。此外，不同品种的枣树产出的红枣口感也会有所不同，有些品种的红枣可能会带有某种酸味。因此，红枣的酸味可能是由于发酵和品种问题所导致的。