柿饼怎么看坏没坏

柿饼的表面应呈现白色和黄色的柿霜，这是柿子晒干过程中果肉糖分随水分蒸发形成的。如果柿饼表面有长白毛或青黑色霉点，则表明柿饼已变质。触摸柿饼，其质地应细腻干燥，不粘手。若柿饼捏起来粘手，则可能不是新鲜的。此外，新鲜的柿饼闻起来香气浓郁，而破柿子则会散发出酸味，甚至带有酒香。