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柚子榨汁为什么会变苦

柚子榨汁为什么会变苦
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 明月清风 avatar
    2024-09-09 进行了回答
    葡萄柚的苦味主要来自柚皮苷,对人体无害,所以煎汁可以安心食用。另外,如果柚子存放时间过长,其中的生物糖苷也会产生苦味,但榨出的汁仍可食用。最后,未成熟的葡萄柚果肉会带有酸苦味,因此,从这种柚子中榨出的汁会非常苦。总的来说,选择新鲜、成熟的葡萄柚可以避免苦味。