菱角根茎怎么做好吃

荸荠的根茎是蔬菜，可像其他蔬菜一样用于烹饪。选择是否使用取决于个人口味。建议在烹饪前，先将荸荠根茎焯水以去除草酸，但时间不宜过长，大约30秒即可。然后将其切好，放入锅中翻炒即可。