荷兰豆的营养价值

荷兰豆富含蛋白质，适量食用可补充能量、提高机能和抵抗疾病能力。此外，豆类还富含维生素A、C、E等多种维生素，对体内自由基有抑制作用，有助于美容养颜、延缓衰老。豆子还含有植物凝集素，能促进新陈代谢，提高免疫力。身体虚弱时，适量食用荷兰豆有滋补作用。