川贝母炖雪梨需要削皮吗

雪梨皮含有丰富的营养素，能保护果肉并减少营养物质的流失，因此不建议在炖雪梨时去皮。然而，由于雪梨在成长过程中，其果皮可能会被灰尘、污垢和其他杂质污染，所以在炖之前需要彻底清洗干净。建议使用盐来擦拭果皮，这样不仅可以去除杂质，还能更有利于身体健康。