月饼回油失败可以吃吗

当然可以。月饼的回油过程是馅料中的油渗透到饼皮，使得外皮变得更软更甜，从而提升月饼的口感。如果月饼没有经过回油或者回油不成功，虽然口感略逊一筹，但并非不能食用。特别是对于那些不紧实、容易掉渣的月饼，只要不介意皮干和掉渣问题，仍然可以享用。