月饼会有要密封吗

月饼在一段时间后会经历一个“回油”的过程，这是因为饼皮吸收了月饼馅中的水和油，使得皮变得柔软且含油。这个阶段的月饼口感最佳。为了加速这个过程，建议将月饼密封保存，因为密封后的温度上升可以促使油更快地浮出。完成回油的月饼需要存放在冰箱中，以防止变质。