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川贝熬久了药性会挥发吗

川贝熬久了药性会挥发吗
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 刀无居 avatar
    2024-09-08 进行了回答
    川贝母的主要成分是生物碱,需要适当煮沸才能完全溶解。然而,并非煮得越久越好,因为过长的烹饪时间会导致部分药效丧失。因此,建议在煮川贝时使用小火,以便更好地控制烹饪时间,避免过度烹煮。这样,川贝母的治疗效果会更好。