山楂不能跟什么同时吃

山楂是一种富含维生素C的食物，但是与猪肝一起食用会破坏维生素C。这是因为猪肝中的铜、铁、锌等微量元素会加速维生素C的氧化，从而降低食物的营养价值。此外，与山楂一起食用富含维生素C分解酶的食品，如南瓜、黄瓜和胡萝卜，也会破坏和分解山楂中的维生素C，使山楂的营养价值下降。另外，山楂中含有的鞣酸会与海鲜中的蛋白质合成鞣酸蛋白，导致便秘、恶心、呕吐和腹痛等症状。因此，在饮食中应注意避免将山楂与猪肝和富含维生素C分解酶的食品一起食用。