生蚝煮了壳变绿可以吃吗

牡蛎生长环境中必然存在海藻，外壳参差不齐。壳上会生长许多微小海藻，加上长时间色素沉积，看起来不是很重的绿色。清理时，很多微藻附着在微小缝隙上，很难清洗。做菜过程中煮沸会煮这些藻类，使它们变绿。当牡蛎煮熟后，壳会变绿。这种牡蛎可食用，未受环境污染和化学试剂浸泡。