葒蓮嬅
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2024-08-19 进行了回答
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1、颜色差异：土豆为白色或黄色，红薯多为紫色。
2、形状差异：马铃薯为扁圆，表面无毛发；红薯有圆柱形、块状等多种形状。
3、味道差异：土豆煮熟后清淡，红薯甜度达到15%-20%。
4、营养差异：红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素等成分上与土豆相似，但胡萝卜素含量更高，可转化为维生素A，保护眼睛。
