花胶一般炖多长时间最好

炖胶的时间主要取决于胶的大小和年份。通常，小胶块更容易炖煮，且年份较短的胶需要的时间也较短，大约30-60分钟即可。然而，如果胶块较大或年份较久，可能需要2-3个小时才能煮熟。此外，可以通过观察食材的形状来判断胶是否炖熟。